Губернатор Петербурга Беглов, запретив ресторанам работать на Новогодних праздниках (в какие-то дни полностью, в какие-то дни, обязав закрываться в вегетарианские 7 вечера), породил действительно хтонические процессы!
Такого не было никогда! Нет, негодование в социальных сетях, зубовный скрежет и разговоры в курилках были и раньше, так как Смольный, похоже, действует по заветам Салтыкова-Щедрина: «власть должна держать свой народ в состоянии постоянного изумления».
Однако, в этот раз рестораторы решили выступить публично. На настоящий момент в городе имеется три центра ресторанного протеста. Классические три пути.
Путь первый: эпистолярный. Межотраслевой координационный совет гостеприимства и услуг написал Александру Беглову открытое письмо, в котором потребовал (именно потребовал, а не как обычно попросил рассмотреть или вынести на обсуждение) в 5-ти дневный срок отменить полный запрет на работу общепита, компенсировать разницу от падения оборота более 30% за счет бюджета, разрешить ресторанам при отелях, имеющих сертификацию Safe Travels, обслуживать проживающих гостей без ограничений по времени и т.д. В случае неисполнения требований Межотраслевой координационный совет пригрозил, что обратится к Путину. Авторы послания сообщали, что открытое письмо подписали 1150 человек.
Путь второй, акционистский. Объединение «Рестоград» запустило флешмоб #скоросдуюсь, предлагая участникам рынка надувать синие воздушные шарики с соответствующей надписью и делать публикации в соцсетях. Всего по данным организаторов флешмоб на настоящий момент поддержало более 400 заведений.
Путь третий, бойкотный. Предприниматель Александр Коновалов создал в интернете «Карту сопротивления», на которой «размещены заведения Санкт-Петербурга, не признающие постановление №121 (документ, при помощи которого Смольный вводит антивирусные ограничения – Ред.). Эти рестораны, бары и кальянные продолжают работать для гостей в штатном режиме». На сайте декларировано: «Если все сдадутся…, то умрёт по грубым подсчётам 5000 заведений». Коновалов говорит, что его акцию поддержали около 200 ресторанов.
Если действовать арифметически, получается, что представители 1,7 тыс. заведений общепита выбрали ту или иную форму протеста. 1,7 тыс. – это действительно много, около трети всех ресторанов города.
Дьявол, конечно, как всегда в деталях. Тот же Александр Коновалов, которого некоторые сми почему-то называют ресторатором – без преувеличения личность выдающаяся. В течение многих лет он абсолютно открыто и ничего не стесняясь помогает заведениям общепита (и не только им) решать проблемы с проверяющими инстанциями. И во время первой волны, как писала «Медуза», он «не дождавшись никакой поддержки от государства, стал заново открывать десятки своих предприятий, несмотря на запреты». Однако, открыв «Карту сопротивления», я методом тыка выбрал одну из точек, позвонил владельцу заведения и в ответ услышал: «Бред! Полный бред! Мы не давали согласия на то, чтобы нас включали в эту карту. Более того, в нашем чате, владельцы уже нескольких баров недоумевали, как они туда попали. Прямо сейчас позвоню Коновалову, чтобы нас убрали». И, действительно, через час этот ресторан на карте заведений уже не значился.
Что имеем в итоге? Завтра (или послезавтра, в зависимости от методов подсчета) истекает ультиматум Смольному Межотраслевого координационного совета гостеприимства и услуг. О флешмобе #скоросдуюсь, поимо сми и непосредственных участников, написала в своем телеграм-канале Ксения Собчак. «Кафе, рестораны и бары, которые присоединились к карте сопротивления, уже в центре внимания Смольного. Реакция властей в скором времени последует», — заявил «Эху Москвы» вице-губернатор Петербурга Евгений Елин. А завсегдатаи ресторанов, тем временем, в красках рассказывают, как за время ночной прогулки успевают побывать на нескольких вечеринках, на которых присутствуют сотни гостей. И оттого, что заведения в этот момент обязаны быть закрыты, мероприятия приобретают в глазах людей особенный запретный флер. В общем, добро пожаловать в Америку времен сухого закона. Вы помните, чем это закончилось?
Фото: Виталий Татаринович
